Descripción

Los mejillones Espinaler se extraen en el momento óptimo y se elaboran con una deliciosa y suave salsa de escabeche. El procesado, manipulación y obtención del producto final se efectúan cumpliendo en todo el proceso las normas higiénico-sanitarias vigentes, así como las buenas prácticas de manipulación. Se lleva a cabo, en cada una de las fases, un sistema de autocontrol y seguimiento de puntos críticos (HACCP).