Descripción

Existe constancia de que hace 175 años comenzaron a fabricarse los primeros sifones en España. Nació en las farmacias y se utilizaba para tratar pequeñas afecciones como dolencias estomacales. De hecho, hay documentos que indican que en las farmacias de Cataluña, en el año 1834, se preparaban sifones. El sifón está compuesto principalmente de agua carbonatada. Sus características burbujas suponían una nueva forma de saborear una bebida. Actualmente está muy ligado a la buena gastronomía (es una bebida muy apreciada en alta cocina) y al arte de la mixología.